Se cree que el platillo tiene su origen en el México prehispánico. Se menciona que debido a que los hombres trabajaban todo el día en el campo, las mujeres ingeniaron este sistema de alimento para su fácil transportación y consumo. Hechos con tortillas y contenidos variados y aderezados con salsas, los tacos se caracterizan por su rápida elaboración. El principal elemento del taco es la tortilla que se complementa con variados guisos, aderezados con salsas, verduras y otros ingredientes.La salsas mas populares para estos tacos es la de tomate rojo y el guacamole.
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